GAZPACHOS MANCHEGOS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
-Medio conejo                   -Tomate triturado                  -Torta de gazpacho
-Medio pollo                     - Pimentón dulce                    - Caracoles serranos
-3 cebollas                         -Sal

PREPARACIÓN:
1. En una olla con bastante agua,se pone a cocer la carne.
2. En una sartén a parte se sofríe la cebolla cortada muy fina y luego se añade el tomate triturado y el pimentón.
3. Cuando la carne esté bien cocida se deshuesa y se despedaza la carne a tamaños pequeños.
4. En una cazuela se añade la carne, el sofrito, los caracoles y el caldo de cocer la carne previamente colado hasta cubrir bien todo lo anteriormente dicho.
5. Se añade la sal y la torta de gazpacho.
6. Cuando la torta esté blanda ya está preparado y listo para comer.

PRESENTACIÓN:
Esta comida normalmente se come cuando hace frío.
Se pone en un plato hondo
                                      

TAGLIATELLE CON BACON

TAGLIATELLE CON BACON  

INGREDIENTES

• 200 ml (1 vaso) de leche Ideal
• 300 g de tagliatelle
• 200 g de queso rallado
• 100 g de bacon en lonchas finas
• 3 huevos
• perejil, sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. Cortas el bacon en tiritas y lo fries, sin aceite, hasta que esté dorado.
2. En un plato hondo, bates los huevos y les pones sal y pimienta  (al gusto); añades la leche Ideal, la mitad del queso rallado y abundante perejil picado, lo mezclas bien.
3. Cueces la pasta en abundante agua con sal, cuando esté al dente la escurres.
4. A la pasta, le agregas la mezcla de huevos y lo cueces a fuego suave hasta que se cuaje.

PRESENTACIÓN

Pones los tagliatelle con la mezcla de huevos en un plato, le pones por encima el resto de queso rallado y el bacon frito.

   
    

 

NATILLAS

NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES:

• 750ml de leche

• Un sobre con preparado para hacer natillas

• De 4-10 cucharadas pequeñas de azúcar

ELABORACIÓN:

1. Para empezar se vierten 500ml de leche en una cazuela pequeña
2. A continuación pones la cazuela en el fuego hasta  que hierva. 
3. Mientras tanto en un recipiente pequeño pones 250ml de leche y echas el sobre  de preparado para hacer  natillas y lo remueves
4. Cuando está todo disuelto  pones de   4-10    cucharadas  de  azúcar  y  remueves hasta  la  disolución. 
5. Cuando el liquido de la otra cazuela ya está hirviendo se vierte el contenido del otro recipiente y se remueve todo hasta que hierva.
6. Una vez hierve se saca del fuego y se vierte una pequeña cantidad (al gusto) en los cuencos de barro.
7. Para finalizar cada cuenco se mete dentro de la nevera unas tres horas aproximadamente.

RECOMENDACIÓN: Puedes poner dos galletas en cada natilla. 

PRESENTACIÓN: Coges unos cuencos de barro y pones dos galletas sin romper

MONTADITO SORPRESA

Ingredientes para un montadito:

• 1 huevo
• 1 loncha de queso
• 2 rodajas de fuet o chorizo
• 1 aceituna rellena o sin hueso
• 1 loncha de jamón cocido
• Sal a su gusto

Elaboración: 

1. Añada sal a la yema.
2. Bata el huevo intentando montar la clara .
3. Ponga un poco de aceite en la sartén, cuando esté bien caliente, vierta el huevo en la sartén intentando cubrir toda la superficie y haga una base tipo crep.
4. Añada el queso a tiras cubriendo el centro haciendo una línea recta.
5. Cierre la tortilla como normalmente haría una tortilla a la francesa.
6. Corte la tortilla en trozos de unos 2 cm dejandola enfriar un poco primero.
7.  Ponga un trozo de tortilla encima de una loncha de jamón cocido y envuélvala.
8. Ponga una rodaja de fuet o chorizo por encima y por debajo, y sujételo todo con un palillo de madera.
9. Añada una aceituna al palillo.

Presentación:
               Preséntelo en un plato adornado con unos tirabuzones de aceite de oliva virgen y unas aceitunas.

Mar Bombardó Rom 1ºD
 

TEXTOS INSTRUCTIVOS. LA RECETA

Esta vez los textos instructivos no van a ser nada aburridos. Atrévete a escribir una receta que cocines en casa con tu familia. Tendrás que organizar los datos. Primero los ingredientes, después la elaboración paso por paso y por último la presentación. ¡Ah! no olvides ponerle nombre... Imágenes: si te atreves a hacerla, sube una foto. ¡Estamos esperando tu receta para cocinar el próximo fin de semana! Un buen texto instructivo no debe dejar ningún paso al azar. Así conseguiremos "un buen plato".