MONTADITO SORPRESA

Ingredientes para un montadito:

• 1 huevo
• 1 loncha de queso
• 2 rodajas de fuet o chorizo
• 1 aceituna rellena o sin hueso
• 1 loncha de jamón cocido
• Sal a su gusto

Elaboración: 

1. Añada sal a la yema.
2. Bata el huevo intentando montar la clara .
3. Ponga un poco de aceite en la sartén, cuando esté bien caliente, vierta el huevo en la sartén intentando cubrir toda la superficie y haga una base tipo crep.
4. Añada el queso a tiras cubriendo el centro haciendo una línea recta.
5. Cierre la tortilla como normalmente haría una tortilla a la francesa.
6. Corte la tortilla en trozos de unos 2 cm dejandola enfriar un poco primero.
7.  Ponga un trozo de tortilla encima de una loncha de jamón cocido y envuélvala.
8. Ponga una rodaja de fuet o chorizo por encima y por debajo, y sujételo todo con un palillo de madera.
9. Añada una aceituna al palillo.

Presentación:
               Preséntelo en un plato adornado con unos tirabuzones de aceite de oliva virgen y unas aceitunas.

Mar Bombardó Rom 1ºD